Omelete simples light

Ingredientes
2 ovos
50 ml de leite magro
2 colheres (sopa) de cenoura ralada
2 colheres (sopa )de cebola picada
20 g de queijo feta cortada em cubinho
sal e pimenta
1 colher (chá) de azeite

Modo de fazer

Aqueça o azeite em uma frigideira anti- aderente. Junte a frigideira a cebola e a cenoura , tempere com sal e pimenta. Cozinhe alguns minutinhos ( ate os vegetais amolecerem)
Retire os vegetais da frigideira e reserve.
Misture os ovos no leite e ate a mistura ficar homogênea ,tempere com sal e pimenta e leve a frigideira em fogo brando.
Distribua o queijo por cima do ovo . Tampe a frigideira e deixa a mistura cozinhar por alguns minutos, ate a mistura estiver quase seca na superfície.
Distribua os vegetais que você reservou no centro do omelete, com a ajuda de uma espátula dobre os lados.
Retire do fogo e sirva em seguida.

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